“ไส้กรอกแม่อุดม” ไส้กรอกอีสาน เนื้อเน้นๆ แน่นทุกคำ

ขายมานานเกือบจะ 20 ปีแล้ว สำหรับไส้กรอกอีสานเจ้าดังของเมืองเชียงใหม่ อย่าง “ไส้กรอกแม่อุดม” ซึ่งนี่คือไส้กรอกอีสานดั้งเดิม ที่เจ้าของร้านที่เป็นคนหนองคายแต่กำเนิด ใช้สูตรของครอบครัว (คุณแม่อุดม) มาปรุงและปรับไส้กรอกอีสานให้ถูกปากของคนเมืองเรา โดยนำมาเสียบไม้ย่างขายส่งกลิ่นหอมชวนหิว ให้เราได้อิ่มอร่อยกันทุกวัน

ความอร่อยของไส้กรอกแม่อุดม มี 2 รสชาติให้เลือก ได้แก่ ไส้กรอกหมูใส่วุ้นเส้น ที่จะมีวุ้นเส้นมาเพิ่มความนุ่มให้กับไส้กรอก และไส้กรอกหมูล้วน เนื้อแน่นๆกัดเน้นๆเต็มคำ ไส้กรอกทั้ง 2 รสชาตินี้ ขายในสนนราคาเท่ากัน คือ ไม้ละ 15 บาท

นอกจากความอร่อยของไส้กรอกแล้ว ในเรื่องของผักเคียง ทางร้านก็เอาใจใส่ไม่แพ้ความอร่อย ใช้กะหล่ำปลีสด ขิง และพริก ล้างสะอาดมาให้กินเคียงกับไส้กรอก กินเข้าไปคู่กันแล้ว ช่วยชูความอร่อยของไส้กรอกได้เป็นอย่างดี

งานนี้ “ไส้กรอกแม่อุดม” มีสาขาเดียว ตั้งอยู่ด้านหลังริมปิงนวรัฐ เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลาราวๆ 10 โมงเช้าเรื่อยไปจนถึง 6 โมงเย็น