9 ผลงานเด่น “ม.แม่โจ้” สร้างคุณค่าเกษตรไทย
![](https://chiangmaipress.com/wp-content/uploads/2023/09/1695456910998-754x1024.jpg)
เนื่องในโอกาสครบรอบ 90 ปี มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ในปี 2567 พร้อมกับการกำลังจะมาเยือนของ “งานเกษตรแม่โจ้ 90 ปี” ภายใต้แนวคิด เกษตร อาหาร สุขภาพ ในวันที่ 16-25 ธันวาคม 2566 มหาวิทยาลัยแม่โจ้มีส่วนหนึ่งของงานเกษตรแม่โจ้ 90 ปี มานำเสนอ เป็นผลงาน 9 เรื่องเด่น ที่สร้างคุณค่าให้เกษตรไทย ได้แก่ กำเนิดข้าวหอมแม่โจ้ , พันธุ์พืชชื่อพระราชทาน จาก สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี , องค์ความรู้ลำไยแม่โจ้ , กล้วยไม้รองเท้านารี แม่โจ้ 90 ปี , ปทุมมาแม่โจ้ เพื่อเกษตรกรไทย , ตั๊กแตนแม่โจ้แพร่ , ปลาค้อ , ผลิตภัณฑ์สุขภาพจากดอกเอื้องคำ และนวัตกรรมเชิงพาณิชย์ผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพ โดยมีรายละเอียดดังนี้
![](https://chiangmaipress.com/wp-content/uploads/2023/09/1695456833449-422x1024.jpg)
“กำเนิดข้าวหอมแม่โจ้” พัฒนาโดย ศ.ดร.วราภรณ์ แสงทอง หน่วยความเป็นเลิศด้านการวิจัยและพัฒนาการปรับปรุงพันธุ์ข้าว คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ที่ได้เริ่มงานปรับปรุงพันธุ์ข้าว ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2547 – ปัจจุบัน เป็นระยะเวลายาวนานร่วม 20 ปีอย่างต่อเนื่อง จนได้พันธุ์ข้าวจำนวนหลายพันธุ์ ได้แก่ กข-แม่โจ้ 2, เจ้าก่ำหอมแม่โจ้ 1 เอ, หอมแม่โจ้ 6, หอมแม่โจ้ 8, หอมแม่โจ้ 16 และหอมแม่โจ้ 17 ซึ่งคุณสมบัติเด่นของพันธุ์ข้าวหอม คือ ต้นเตี๋ย ไม่ไวต่อช่วงแสง ปลูกได้ตลอดทั้งปี เป็นข้าวคุณภาพเพื่อคนไทย ที่ได้ลงแปลงปลูกกระจายไปทั่วประเทศ
![](https://chiangmaipress.com/wp-content/uploads/2023/09/1695456833445-892x1024.jpg)
“พันธุ์พืชชื่อพระราชทาน” พัฒนาโดย ผศ.ฉันทนา วิชรัตน์ และสาขาพืชผัก โดยคณะผู้วิจัยจากมหาวิทยาลัยแม่ใจ้ได้ถวายงานโครงการปรับปรุงพันธุ์ผักและผลิตเมล็ดพันธุ์ผักให้แก่ศูนย์ฟัฒนาพันธุ์พืชจักรพันธ์เพ็ญศิริมาโดยตลอด ปัจจุบันมหาวิทยาลัยแม่โจได้รับพระราชทานนามเป็นพันธุ์พืชใหม่ ได้แค่ พริกขี้หนูปู่เมธ เบอร์ 1, ถั่วแขกสีม่วงสิรินธร
เบอร์ 1 , ถั่วแขกสีเหลืองเทพรัตน์ เบอร์ 1 , มะเขือเปราะพวงหยกจักรพันธ์ , พริกพันธุ์พัฒนฉันท์ , แตงไทยพันธุ์หอมละมุน , ผักกาดหอมห่อสีม่วงช่อผภาพัฒนาเอง , ผักกาด
หอมพันธุ์สลัดสวยงาม , ถั่วฝักยาวพันธุ์เสือเขียว , ถั่วฝักยาวพันธุ์เสือลายพาดกอน , ถั่วฝักยาวพันธุ์เสือดุ และถั่วฝักยาวพันธุ์เสือขาว
![](https://chiangmaipress.com/wp-content/uploads/2023/09/1695456833440.jpg)
“องค์ความรู้ลำไย” โดย ผศ.พาวิน มะโนชัย ซึ่ง ลำไย ขึ้นชื่อว่าเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของภาคเหนือ ทีมวิจัยมหาวิทยาลัยแม่โจ้ได้พัฒนาองค์ความรู้และติดชุดเทคโนโลยีใหม่เพื่อการผลิตและการจัดการลำไยอย่างมีประสิทธิภาพ คุณภาพดี ต้นทุนต่ำ ปลอดภัย มีการพัฒนาสายพันธุ์ลำไย การพัฒนาเครื่องมือ และเทคโนโลยี เพื่อการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการเพิ่มมูลค่าผลผลิตลำไย ตลอดจนการปรับใช้เทคโนโลยีการผลิตลำไยนอกฤดู และสร้างเครือข่ายการผลิตลำไยคุณภาพ เพื่อให้เกษตรกรพัฒนาลำไยให้ได้คุณภาพและปลอดภัย ส่งผลให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้น และลดความเสี่ยงของผลผลิตในฤดู
![](https://chiangmaipress.com/wp-content/uploads/2023/09/1695456833436.jpg)
“กล้วยไม้ แม่โจ้ 90 ปี” พัฒนาโดย นายธนวัฒน์ รอดขาว กล้วยไม้รองเท้านารี แม่โจ้ 90 ปี หรือ Paphiopedilum spicerianum ‘Maejo 90 Year’ เป็นกล้วยไม้รองเท้นารีพันธุ์แท้เกิดจากคู่ผสมสไปเซเรียนั่ม “แม่โจ้ 75 ปี” กับสไปเซเรียนั่ม ดอกมีขนาด 9.1 x 9.6 เซนติเมตร ก้านดอกยาว 5.5 เซนติเมตร ก้านช่อดอกยาว 19.5 เซนติเมตร ดอกมีสี “เขียว ขาว เหลือง” ได้รับเกียรตินิยมระดับ AM/RHT 83.85 คะแนน จากสมาคมพฤกษชาติแห่งประเทศไทยในพระบรมราชปถัมภ์ ณ วันที่ 23 ตุลาคม 2561
![](https://chiangmaipress.com/wp-content/uploads/2023/09/1695456833432-1024x536.jpg)
“ปทุมมา” พัฒนาโดย ผศ. ดร.เฉลิมศรี นนทสวัสดิ์ศรี ปทุมมา เป็นไม้ดอกไม้ประดับเศรษฐกิจ ที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับ 2 รองจากกล้วยไม้ กำลังเป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศเป็นจำนวนมา “แม่โจกรีมเพิร์ล แม่โจไวท์เพิร์ล แม่โจ้พิงค์เพิร์ล” คือ ปทุมมาสายพันธุ์ใหม่ของโลก ปรับปรุงพันธุ์ให้มีโครโมโซม 3N เป็นหมันแก้ปัญหาต่างชาตินำสายพันธุ์ไปผสมต่อ จดสิทธิบัตร เพื่อให้เกษตรกรได้ผลิตส่งออกทั่วโลก
![](https://chiangmaipress.com/wp-content/uploads/2023/09/1695456833428-1024x204.jpg)
“ตั๊กแตน แม่โจ้แพร่” ค้นพบโดย รศ. ดร.แหลมไทย อาษานอก จากโครงการสำรวจความหลากหลายทางชีวภาพ ในพื้นที่ป่าธรรมชาติของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ – แพร่ เฉลิมพระเกียรติ
ได้พบตั๊กแตนชนิดหนึ่งที่ไม่เคยรู้จักมาก่อน หลังจากที่ได้ทำการพิสูจน์ชนิดเรียบร้อยแล้ว จึงพบว่าตั๊กแตนที่พบไม่เพียงแต่เป็นชนิดใหม่ของโลก (new species) แต่เป็นถึงสกุลใหม่
ของโลก (new genus) เพื่อให้เกียรติแก่สถานที่ค้นพบ จึงตั้งชื่อว่า Anasedulia maejophrae หรือ “ตั๊กแตนแม่โจ้แพร่” เป็นเครื่องพิสูจน์ได้ว่าการอนุรักษ์ป่าให้คงอยู่ย่อมสามารถรักษาความหลากหลายทางชีวภาพไว้ได้เป็นอย่างดี
![](https://chiangmaipress.com/wp-content/uploads/2023/09/1695456833420-1024x218.jpg)
“ปลาค้อ” ค้นพบโดย รศ. ดร.อภินันท์ สุวรรณรักษ์ ซึ่ง ปลาค้อ เป็นปลาที่อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำธรรมชาติหรือลำธารที่มีขนาดเล็ก อยู่บนพื้นที่สูง และเป็นดัชนีที่วัดความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายทางชีวภาพของแหล่งน้ำต่างๆ จากการสำรวจได้ค้นพบปลาค้อชนิดใหม่ของโลก เช่น ปลาค้อเจ้าฟ้าจุฬาภรณ์ ปลาค้อลายเสือแม่โจ้ และปลาค้อสมเด็จพระเทพ เป็นต้น นำไปสู่การพัฒนางานวิจัยทางด้านชีววิทยาและชีวประวัติของปลาบนพื้นที่สูงสู่พื้นราบเชื่อมต่อกับระบบนิเวศวิทยาแหล่งน้ำ และการบริหารจัดการทรัพยากรทางน้ำอย่างยั่งยืนต่อเนื่อง ก่อให้เกิดความลงตัวที่เท่าเทียมกันของนิเวศวิทยา (Ecology) และผลตอบแทนทางเศรษฐศาสตร์ (Economic) เป็น ECONECO
![](https://chiangmaipress.com/wp-content/uploads/2023/09/1695456833424.jpg)
“ผลิตภัณฑ์สุขภาพจากดอกเอื้องคำ” พัฒนาโดย ทีมนักวิจัยโครงการ อพ.สธ. มหาวิทยาลัยแม่โจ้ให้ความสำคัญกับการพัฒนานวัตกรรมการผลิต การแปรรูปผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง และอาหารเสริมสุขภาพจากกล้วยไม้ไทย ซึ่งเป็นพืชอนุรักษ์หนึ่งในเก้าชนิด ภายใต้โครงการ อพ.สร. โดยมุ่งเน้นให้ความสำคัญกับกล้วยไม้ชนิดเอื้องคำ (Dendrobium chrysotoxum LindL.) โดยใช้การสกัดสารสำคัญป็นน้ำมันหอมระเหยจากดอกเอื้องคำเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง หรือผลิตภัณฑ์สปา และอาหารเสริมสุขภาพ
และ “นวัตกรรมเชิงพาณิชย์” พัฒนาโดย Agri Inno Excellent Center มหาวิทยาลัยแม่โจ้ รศ. ดร.ดวงพร อมรเลิศพิศาล หัวหน้า Agri Inno Excellent Center มหาวิทยาลัยแม่โจ้ นำทีมผู้เชี่ยวชาญทำการค้นคว้าทดสอบ ทดลอง เพาะเลี้ยงจุลินทรีย์โพรไบติค 2 สายพันธุ์ จนได้สูตรสำเร็จ ผสมกับ รีไบโอติค จากมัลเบอร์รี่ ข้าวไรซ์เบอรี่ และลำไย จึงกลายเป็น “ซินไบโอติค” functional ingredients for gut health ที่ช่วยส่งเสริมให้เกิดสมดุลของจุลินทรีย์ในทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มมูลค่าเศษเหลือ การแปรรูปพริกเป็นสารสกัดเชิงหน้าที่ และผลิตภัณฑ์ อาหารสุขภาพ ซึ่งพัฒนาโดย ผศ. ดร.วชิระ ชุ่มมงคล ได้นำสารสกัดพริกในน้ำมันงามาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารสกัดพริกผสมน้ำมันงาในรูปแบบแคปซูลเจล ตรา “แบลคซิล” และนำสารสกัดพริกมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เจลกระชับผิวกาย ตรา “ซี-ไลท์”
![](https://chiangmaipress.com/wp-content/uploads/2023/09/1695456833416.jpg)